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Cursos de heladería
Artesanos del helado
Para formar artesanos calificados e interesados en un percurso alternativo en el arte y conocimiento de un alimento tipico de la cultura italiana, el helado artesanal.
Cursos de heladería
Sin semielaborados
El helado elaborado con productos naturales, preferiblemente locales, sin semielaborados industriales, sin conservantes, colorantes y aromas artificiales, es un alimento sano.
Cursos de heladería
Pack de recetas
Fudamental es la busqueda de los ingredientes, permitiendo a cada participante la creación de un proprio pack de recetas y diferenciarse de los sabores estandard.
Cursos de heladería
El heladero
Las tecnicas más modernas sin perder la tradición, los elementos fundamentales y los errores más comunes en la abertura y gestión de una heladería artesanal.
Opción
Helado vegano
Para el redescubrimiento de sabores donde la leche ya no es protagonista. Almendras, avellanas, cereales, frutos secos, azúcares integrales, aromas, flores y especias se vuelven parte activa de la receta, en unas combinaciones de sabores que elevan el gusto.
Precio
Coste del Curso de heladería
El Curso de Heladería Artesanal, con la opción de Heladería Vegana, dura dos semanas, se tiene a Trieste y cuesta 1.500€. El precio es sin IVA e incluye todo el material utilizado durante las clases y el traje de laboratorio.
Programa
Curso Heladería artesanal
