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Docente corso di gelateria
Mario Morpurgo
Diplomato in elettronica, scopre presto che la sua vera passione è il gelato artigianale. Frequenta la scuola Alma di Gualtiero Marchesi e dopo varie esperienza come gelatiere a Roma e Milano, Hotel Four Season, apre la gelateria artigianale L’Altro Gelato a Trieste
Mario promuove l'uso di prodotti naturali, preferibilmente a Km0 ed in parte biologici, con l'idea che il gelato sia un vero proprio alimento.
Docente corso di gelateria
Giovanni Smaila
Laureato in economia e commercio, di professione consulente fiscale e amministrativo, si avvicina al mondo del gelato quando conosce Mario e intraprende un corso di gelateria artigianale presso la fiera di Longarone, con i maestri gelatieri della Val di Zoldo.
Giovanni interseca il mondo del gelato e della gelateria con gli aspetti economici e fiscali che attendono chi vuole aprire una propria attività.
MARIO
MORPURGO
Gusto
Alla ricerca
DEI SAPORI
Una ricerca che lo ha portato in giro per il mondo a scoprire nuove culture ed unire la tradizione di un alimento tutto italiano con sapori lontani.
GIOVANNI
SMAILA
Gestione
Consulente
FISCALE
Imprenditore, consulente fiscale ed amministrativo, si avvicina alla cultura del gelato 100% artigianale e naturale.
Mario e Giovanni fondano nel 2015 la società Natura Gelato ed aprono un gelateria in Piazza Hortis, oltre ad insegnare ai corsi di formazione professionale Enaip di Trieste.
Iscrizioni